高脂飲食有害健康？孕期母親高脂飲食或可以預防後代阿爾茨海默癥！

高脂肪飲食可能會帶來健康風險，這已經是一般民眾形成的健康飲食共識，特別懷孕期間，醫生會強調孕婦註意營養均衡，控制體重。

但有一項新的研究卻發現孕期準媽媽如果高脂飲食，卻可以預防孩子未來罹患阿爾茨海默癥！

8 月 27 日《分子精神病學》（Molecular Psychiatry）在線發表的一份研究中，美國坦普爾大學路易斯 · 卡茨醫學院的研究人員首次揭示：妊娠期間母親的高脂肪攝入可以保護後代避免大腦產生遲發性阿爾茨海默癥特征性改變。

這下，讓人不知所措瞭 ……

" 在人類研究中，人們已經發現，如果母親 65 歲以後罹患阿爾茨海默癥的話，其子代在達到同樣年齡時的患病風險會增加。" 研究人員多梅尼科 ? 普拉蒂科（Domenico Praticò）醫學博士說，他是斯科特 ? 理查茲阿爾茨海默癥研究北極星基金會主席，藥理學和微生物學系教授，以及路易斯 ? 卡茨醫學院阿爾茨海默癥中心主任。

由母親傳給後代的遺傳因素似乎是這一現象背後的一個顯而易見的解釋，但到目前為止，還沒有發現可以解釋母親遺傳給後代的阿爾茨海默癥的基因。這一事實表明，懷孕期間所采取的生活方式和飲食等環境因素，可能會顯著影響後代日後患此病的風險。

飲食作為一種風險因素值得關註，尤其是富含動物脂肪和膽固醇的飲食。先前有研究表明，年輕 / 成年小鼠攝入高脂肪會直接加劇大腦功能的變化，而這種變化最終可能導致阿爾茨海默癥。

為瞭更好地瞭解母親阿爾茨海默癥和其後代患病風險之間的獨特關系，普拉蒂科博士領銜的研究團隊對母親脂肪攝入量進行瞭研究，特別是在妊娠期。

研究對象為罹患阿爾茨海默癥的小鼠。

懷孕的小鼠從懷孕開始到懷孕結束都吃高脂肪的食物。在孩子出生的那一刻，母親再轉變到有規律的飲食，並在哺乳期保持不變。這些母親的後代在一生中始終保持相同的常規或標準飲食。

在 11 個月大的時候，後代接受瞭行為測試來評估學習能力和記憶力。" 令人驚訝的是，我們發現，懷孕期間喂食高脂肪飲食的母親的後代比懷孕期間喂養正常飲食的母親所生的後代有更好的學習和記憶能力。" 普拉蒂科博士說。

為什麼會這樣？研究從腦部進行瞭研究。研究人員觀察發現，記憶和學習方面的改善與維持良好的突觸完整性有關。（突觸是神經元聚集在一起傳遞信息的地方，在學習和記憶形成中起著至關重要的作用。）

事實上，與常規飲食母親的後代相比，暴露於高脂肪飲食的母親的後代突觸功能得到明顯改善。

此外，與正常飲食的母親所生的後代相比，高脂肪飲食的母親所生的後代淀粉樣蛋白水平較低。（淀粉樣蛋白是一種在神經元中積聚的異常蛋白質，會導致神經細胞功能障礙，最終導致記憶和學習能力的嚴重受損。）

當研究小組尋找有益影響的可能機制時，他們發現，吃高脂肪食物的母親的後代表現出與阿爾茨海默癥有關的三個重要基因水平降低：β- 分泌酶、tau 和病理性 tau 調節基因 CDK5。

普拉蒂科博士的團隊發現，在早期發育階段，由於高脂肪飲食增加瞭一種叫做 FOXP2 的蛋白質的活性，這三個基因在後代身上被有效地關閉瞭。

他們證明，FOXP2 對這些基因的抑制作用最終保護瞭後代免受後來大腦功能下降和阿爾茨海默癥發展的影響。

多梅尼科 ? 普拉蒂科博士

普拉蒂科博士說：" 我們的研究結果表明，要想有效地預防阿爾茨海默癥，可能需要在生命的早期，也就是懷孕期間就開始預防。在這個特定的生命階段，飲食可能會對大腦健康產生至關重要但被低估的長期影響。"

普拉蒂科博士及其同事計劃接下來比較高脂肪飲食與其他飲食的影響，包括高糖和蛋白質飲食以及類似地中海飲食。

" 我們想看看我們的發現是否可以在野生型動物中復制。" 普拉蒂科博士補充道。

編輯：朱穎婕責任編輯：許琦敏

來源：綜合自生物探索、世界科學